Templat:EngvarAOpor ayam adalah hidangan Indonesia dari Jawa Tengah yang terdiri daripada ayam yang dimasak dalam santan.[1] Campuran rempah (bumbu) termasuk lengkuas, serai, kayu manis, asam jawa jus, gula aren, ketumbar, jintan, lilin, bawang putih, bawang merah, dan lada.[2] Opor ayam juga merupakan hidangan popular untuk lebaran atau Hari Raya Aidilfitri, biasanya dimakan bersama ketupat dan sambal goreng ati (hati lembu dalam sambal).Opor ayam adalah makanan yang sangat terkenal di Indonesia. Masakan ini telah terkenal di kawasan lain, hampir di seluruh wilayah Indonesia.Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi perasa pekat dari santan yang ditambah dengan pelbagai rempah seperti serai, kencur, dan sebagainya. Dalam adat Jawa, perayaan Lebaran biasanya dibuat meriah dengan membuat ketupat yang disajikan dengan telur dan hati sapi goreng dalam sambal.